مواد اولیه:

زیتون ۵۰۰ گرم

برگه زردآلو ۱۰۰ گرم

گردو ۱۰۰ گرم

سبزی معطر ۱۰۰ گرم

پیاز یک عدد

سیر سه حبه

رب انار دو قاشق غذاخوری

آب یک پیمانه

گلپر یک قاشق چای‌خوری

فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

* زیتون‌ها را شسته بعد هسته آن‌ها را در می‌آوریم. برگه زردآلو را هم پس از شستن به مدت دو ساعت خیس می‌کنیم.

* گردو را کاملاً ساییده، سبزی را پاک کرده و ریز خرد می‌کنیم.

* پیاز و سیر را نیز به صورت ریز رنده کرده همه این مواد را به همراه رب انار به گردو می‌افزاییم.

* کم‌کم آب زردآلو را داخل آن ریخته تا گردو کمی نرم شود.

* در انتها گلپر و فلفل را همراه زردآلو به زیتون‌ها اضافه می‌کنیم